秋天吃什么好养生茶
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
长时间盘踞在大地的暑热退去后，天地之间都需要一场细致滋润。
古人的美好联想里，露由“雨”和“路”组成。
秋季的纯洁白露，来自天上路过人间的露。
它在夜间来临，白天离开，待日头升起便消失得无影无踪。
旧时，白露节蕞有仪式感的事，非收集露水莫属。秋天吃什么好养生茶。
清晨早起，收集散落在花瓣和叶片的清露。
放入瓷瓶内贮藏起来，既可泡茶，又能当药引。
红楼梦里，宝姐姐的冷香丸配方，少不了白露的“露”。
直到今天，从科学眼光看，白露的形成与昼夜温差有关。
白露前后，白天气温尚和煦，而夜间明显降温。秋天吃什么好养生茶。
一冷一热，昼夜温差，使得夜间凝结出大量露珠，润泽万物。
然而，即便如此，秋燥依旧是威严的。
传统观念里，夏天的燥热，尚可清热、清退、清除。
但秋日的燥，只能采取温和手段去滋润。
当然，润燥可不是一味多喝水就能解决，而是得多吃能带来生津的食物。秋天吃什么好养生茶。
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再比如，像福州人过白露节那样，多吃龙眼。
回到正题，提到应季喝茶，经常遇到有人问——秋天适合喝什么茶？
从缓解秋燥角度考虑，这5种能带来美妙生津的好茶，多多益善。
一、春寿眉。
白露节，润秋燥，首推春寿眉的原因有三。
与传统观点里，那些三白、五白之物类似，带有白色食物的属性。
高等级的春寿眉，芽叶之上，白毫数量同样可观。
纤细的茶毫内有着不少茶氨酸，能带来鲜爽、清甜、沁凉口味。
多喝鲜爽清润的春茶，不仅能让人重温春日美妙，还能缓解无边秋燥带来的不适。
比起花香清雅的白牡丹，春寿眉的花香要更加甜馥。
哪怕存放多年后，依旧能保留阵阵花香。
前天刚喝了2019年的春寿眉，散茶没有压饼，陈化了三年半载后，喝下去，喉间依旧有轻盈似梦的缥缈花香。
连喝两杯，汤水落喉，回甘里带着山间野性的甘甜。
还有草药的味道相伴喉间，药香绵劲持久，生津又甘凉。
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二、高山茶。
茶叶的品质受到天气和自然环境影响较大。
茶树生长过程中，需要阳光、雨露、土壤等生存物质，才能顺利长大。
所以优质好茶的出产，少不了先天优良产区。
为选对内质丰沛、茶味饱满、香气馥郁、生津明显的好茶，高山茶势必要列入考虑范围。
海拔适中的高山茶园，先天优势明显。
伴随海拔升高，山上气温会比平地略低，平均每升高100米，气温会下降0.6摄氏度。
气温低，茶树新梢持嫩性更强，更利好内质冷凝。
站在茶山上远眺，不仅风景会更好，连四周的空气也洁净不少。
再加上，得益于地势高低落差，山间云雾易聚难散。
经过云雾“过滤”后，柔和的漫射光线倾洒而下。
山间的柔和光线，能促进茶树内部高效光合作用，积累更多能量。
种种优势相加，能让高山茶的品质更卓绝出众。
茶香清雅馥郁，茶味鲜醇饱满之余，连生津感也更强烈。
饮下茶汤，伴随着阵阵凉丝丝的回味，回甘浮现，生津汹涌。
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喝一杯香滑细腻的好茶，更能带来身与心的放松滋养。
三、白露茶。
秋白茶里，白露茶可谓远近有名的明星茶，深受欢迎。
因为白露前后的天气特点特殊，极为利好茶树生长。
白露时节，露从今夜白，月是故乡明。
白天在明媚秋阳下，气温尚且和煦，茶树在高效光合作用。
夜里茶树因植物呼吸作用带来的能量消耗，随之减少。
也不会让人感到很晒、很燥、很热，而是柔和不少。
柔和的、和煦的、明媚的秋阳下，茶树光合作用运转速度高。
体现在白露茶身上，它的梗叶内部能积攒更充足的胶质、可溶性糖等风味。
蕞终当我们在喝茶时，会感觉白露茶的口感更甘润、温和。
细辨之下，还有明媚动人的甜花香，在喉间萦绕不绝。
四、正岩茶。
秋天喝茶润燥，并非局限在白茶这个单一领域。
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茶叶圈子里，秋天宜喝乌龙茶，可谓一大传统。
而武夷岩茶（包括水仙、肉桂、大红袍等）正是闽北乌龙茶的代表。
佳节难得，适宜准备两、三泡有重量的正岩好茶相伴。
提到岩茶里的正岩茶，很多茶客会想到“岩骨花香”。
所谓岩骨，某种意义上可理解成茶汤的劲道饱满感。
细品茶水，汤水并不单薄，而是刚劲绵柔。
但茶友们别忘了，除了岩骨花香外，香清甘活也是正岩茶的写照。
正岩肉桂、正岩水仙、正岩大红袍等，无一不是香型丰富、香气落水、香滑绵柔、茶味饱满、回甘明显、生津清凉的美妙体验。
郑重地、有仪式感地泡一次正岩肉桂。
从第一冲，慢慢细品到七、八冲，仔细回味感受。
喉间轮番涌现的清凉、甘甜、生津，能让人欲罢不能。
五、茶味清甜的红茶。
白露前后，应季汤膳里，有不少滋补汤。
冰糖雪梨、银耳莲子、百合桂圆、马蹄薏米……
将这些食材煮熟后，加入适量冰糖，滋味清甜又甘润。
可见秋天饮食，离不开一个“润”字。
又干又冷的秋冬季，茶圈里，很多茶客爱喝红茶，这也是很好的应季选择。
泡茶时，只要避开刻意闷泡，红茶的茶味不会轻易泡苦。
相反，品质出色的红茶，茶味清甜柔润，普适大众。
热茶落喉，不但能留下阵阵茶香，喉间还会凉丝丝的。
之前在桐木关，喝了茶农大姐给我们泡的桐木野茶。
想来，桐木关不愧是世界红茶的摇篮地。
当地山高、林密、小气候清凉，生态环境绝佳。
有了好生态做依靠，做茶就轻松多了。
只要工艺过得去，茶味表现就能很出色。
将金黄清透的茶汤泡出来后，一喝入口，瞬间惊艳。
花香、果香、粽叶香、以及说不上来的山林气息，在喉间蹁跹。
干燥、干冷的秋季，蕞适合多喝这样的清甜柔润茶味！
传统观点里，津液对人体滋养极为宝贵。
好茶的生津，离不开充足的内质积累。
茶叶内部对人体有利的茶味物质积累越多，生津感越强。
反之，生津感弱，饮茶后没有回甘生津的茶叶，品质平庸。
而喝茶后口干、锁喉、喉咙紧缩的茶，刺激性物质含量高，猫腻多多，不值得继续再喝。
从立秋到白露，秋天的进程已经过半。
秋天是一个丰盛的季节，饮食可选项很丰富，葡萄、龙眼、油奈、橄榄、锥栗、红鲟、黄鱼……
白毫银针、春寿眉、老白茶、桐木红茶、正岩肉桂。
各式处于“适饮期”的好茶，接连涌现。
多喝、慢品、细尝，才不算辜负这一美好时令的馈赠！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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