大蒜的药理作用

Posted 2025-04-06 健康系统电子检测材料

主要介绍了做好大蒜的药理作用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。本文由健康人(jiankangren.net)小编为大家整理。

1.对肝脏的保护作用

1.1大蒜的各种成分对四氯化碳和半乳糖胺引起的初期培养的大鼠肝细胞的细胞毒性作用的影响大蒜挥发油和S-烯丙硫基半胱氨酸（ASSC）对四氯化碳所致的细胞毒性有显着性抑制作用。在由半乳糖胺（（GaIN）引起的细胞毒性中大蒜挥发油、蒜氨酸、ASSC均有显着性抑制作用，其中大蒜挥发油作用最显着。

1.2大蒜素对四氯化碳引起的大鼠肝损伤的作用选用雄性Wistar大鼠，体重200-250g。随机分为4组，每组10只。对照组ig蒸馏水，大蒜素分3个剂量组即低剂量组30mg/（kg.日）、中剂量组40mg/（kg·日）、高剂量组60mg/（kg.日）。给药3日后各组大鼠ig四氯化碳2ml/kg，分别于igCC14前和后2d时采静脉血，测定血清谷丙转氨酶（GPT）和脂质过氧化产物丙二醛（MDA）结果可见，大蒜素对CCl4诱发大鼠肝损伤GPT活性升高有明显抑作用。同时对血清MDA的升高也有抑制作用。

1.3大蒜各种成分的抗氧化作用HiknoH报道，大蒜挥发油能显着性抑制亚油酸自发性氧化作用，抗氧化能力与维生素E一致。卢景雾等，用自旋捕捉电子自旋共振实验方法，证实大蒜及其水溶性提取物含硒蛋白（GP2），含硒多糖GPS2（分子量13，000）、GPS3（分子量15，000），对羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（O2）等活性氧自由基有较强的清除能力。可以与常用自由基清除剂SeO和维牛素C相比拟。

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2.降血糖作用Jain等用25g大蒜汁喂饲家兔做葡萄糖耐量实验，测得大蒜组的最大血糖下降百分率为12.4±1.2，蒸馏水对照组则为1.8±0.5，提示大蒜可控制喂饲葡萄糖所致的高血糖。Jain等又对四氧嘧啶所致糖尿病的大鼠po大蒜提取物作了观察，亦显示降血糖的作用，最大作用出现于服药后2小时，血糖浓度降低17.9-26.2%。Chang等用14C标记的醋酸盐喂养小鼠和用14C标记的蔗糖给小鼠ip后发现，大蒜影响其肝中糖元的合成，减少其血糖水平并增加血浆胰岛紊水平。大蒜的药理作用。

3.抗感染作用

3.1抗病毒作用大蒜提取物对巨细胞病毒的抑制作用所用材料为自制人胎肺纤维细胞第13-18代；巨细胞病毒（Cyromegalovirus，简称CMV）Adl69毒株；Eagles培养液补充2%小牛血清，并加入不同稀释度（1：25，1：50及1:100）的大蒜液。液氮保存的病毒复苏后，40℃离心（300r/minl0min）取上清，按100TCID50/O.1ml的滴度接种于成片的细胞管内。37℃吸附2h后换液。37℃培养2小时。结果对照组病毒病变达＋＋＋＋；大蒜液1:100稀释时仅±-＋；1：25稀释时能完全抑制病毒生长。且该浓度的大蒜液对胎肺细胞并无明显影响。在本实验设计的范围内，大蒜液的抗病毒作用随其浓度的加大而相应增强。另外，在实验不同阶段中用大蒜液以比较其作用。发现仅病毒吸附前用大蒜液处理细胞或病毒，吸附后维持液中不再补充大蒜液，对日后CMV的生长并无明显影响；病毒吸附后于维持液中开始加用大蒜液，即可显示其抑制CMV作用；而自病毒吸附起持续用药，其作用最强。

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3.2抗菌作用

3.2.1抗真菌作用对常见致病性皮肤真菌均有不同程度的抑制作用，大蒜新素在1：51，200浓度时，对白色念珠菌有明显抑制作用。在1：200，800浓度时，对新生隐球菌有非常明显的抑制作用。它在体外与制霉菌素、放线菌酮及二性霉素乙对新生隐球菌和白色念珠菌的抑制浓度对比如表18所示：应用微量稀释法，得到了大蒜提取物在体外，60株深部真菌的5%最小抑制浓度（MIC）、90%最小抑制浓度（MIC）、50%最小杀真菌浓度（MFC）和90%最小杀真菌浓度（MFC）。体外对白色念珠菌的时间杀菌动力学表明大蒜提取物主要影响真菌生长的延缓期。

3.2.2对其他细菌的作用生大蒜在试管内，对化脓性球菌、结核杆菌、痢疾杆菌，伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌均有抑制作用（见表20），即使对青、链、氯、金霉素耐药的细菌，大蒜制剂也有抑制作用。大蒜的抗菌有效成分可能是大蒜辣素分子中的氧原子与细菌生长繁殖所必须的半胱氨酸分子中的硫基相结合，使后者变成非活性物质，干扰了细菌代谢，因而抑制了细菌的生长和繁殖外。最近刘伟等观察到大蒜素150ug/ml，72h时能消除S、F2b6121痢疾菌携带的140MD质粒即毒力相关大质粒。质粒有消除后的该痢疾菌株Sereny试验阳性，不能侵袭体外培养的Hela细胞，证明所消除的140MD质粒即是毒力相关质粒，它使该菌株丧失侵袭力成为无毒株。这就提示大蒜素可能具有消除质粒DNA的作用。

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大蒜的药理作用。

抗原虫作用体外试验，大蒜水浸液有杀灭阿米巴原虫的作用，紫皮大蒜较白皮大蒜效果好。用于阿米巴痢疾患者亦有显着疗效。大蒜汁、大蒜挥发性物质或大蒜浸出液体外试验，对阴道滴虫也有明显的杀灭作用。

3.2.3对炎症及感杂性创伤的作用大蒜提取物Allisatin能够抑制大鼠甲醛性足肿胀的产生，但对实验性皮下肉芽囊的渗出则无明显影响。给正常或造成实验性阑尾炎的家兔右下腹皮肤外敷大蒜、大黄与芒硝研成糊剂后，除局部皮肤发红外，尚引起阑尾及结肠运动呈反射性增强，网状内皮细胞增生和增大，阑尾炎症亦减轻，表明对脾脏的网状内皮系统有明显的刺激作用。大蒜植物杀菌素可促进家兔与大鼠的感染性创伤的肉芽形成以及上皮增生，使化脓消除，创面由灰色逐渐转为玫瑰红色。组织化学方法证实，大蒜使感染性创伤的家兔RNA与DNA的含量增加。大蒜有促肾上腺皮质激素样作用，其乙醇或乙酸乙酯提取物给家兔注射可使尿中17-酮类固醇排出量增加。

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3.2.4对机体免疫功能的作用

3.2.4.1对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬机能影响选取20-25g小白鼠25只，给每只小鼠ip牛肉汤培养基1ml，22小时后，实验组腋窝sc大蒜注射液0.4ml（每1ml相当于原生药1g），对照组注射等量生理盐水。60分钟后给每只小鼠ip经生理盐水洗涤过的2%鸡红细胞混悬液0.5ml，于注射鸡红细胞后40分钟用颈椎脱臼法处死小白鼠，取腹腔炎性渗出物涂片，瑞氏姬姆萨混合液染色，在显微镜下观察渗出细胞（主要是巨噬细胞）的吞噬能力，即数100个炎性渗出巨噬细胞吞噬鸡红细胞的总数除以100作为吞噬指数。实验组的吞噬指数均比对照组有显着升高（P＜0.001）。镜检巨噬细胞胞体显着扩大，细胞浆内空气增多，吞噬小体增多，被吞噬的鸡红细胞呈各级消化状态。

3.2.4.2对肺泡巨噬细胞溶菌酶活性的影响用洗肺和琼脂平四打孔法直接检测一定量大鼠肺泡巨噬细胞的溶菌酶活性，当细胞浓度在5X10?/ml时，溶菌酶活性为11.78±1.97ug/ml，溶菌酶活性与细胞浓度呈直线正相关。每次取雄性大鼠2只，按上述方法提取肺泡巨噬细胞。将大蒜注射液与肺泡巨噬细胞悬液（浓度为5X10?/ml）按1:10、1：30、1:100、1：500比例混匀，然后分别测其溶菌环直径并求得相应的溶菌酶活性。从26只大鼠的13次实验结果表明，1:10、1：30的大蒜注射液能使肺泡巨噬细胞的溶菌环直径明显增大，溶菌酶活性显着增加，而当大蒜浓度太低时（如1:100、1：500）则无效。大蒜的药理作用。

3.2.4.3其它体内实验证明，大蒜的挥发性部分能增强小鼠白细胞吞噬细菌的能力。患者注射大蒜注射液后，淋巴母细胞转化率和玫瑰花瓣状反应均显着升高。由上述可见大蒜可能对免疫功能有激活作用。

4.对生殖细胞和生殖器官的作用体外试验，大蒜中的植物杀菌素可迅速杀死大鼠或豚鼠的精子，被杀死的精子未发现有形态学上的变化，雄大鼠吸入此药并不干扰正常精子的发生。

4.1体外抑精作用采用健康成熟、雄性的SD大鼠及金色田鼠，体重分别300±20g、130±10g，用生理盐水稀释精液至精子数4X107/ml以上。另取10名具有生育力志愿者精液，用Bww（含3mg/ml人血清白蛋白）稀释精子数为4X107/ml以上。用碟皿混合法，以不同浓度大蒜素对动物或人体精子在不同时间的抑灭作用。当大蒜素浓度在0.75%时，人和大鼠、田鼠的精子在20s时全部制动、失活。在0.15%浓度时，可在3min内使上述精子失活。在更低浓度时，大蒜素有不同程度的抑精作用。动物的精子对药物较人者更敏感。

用试管温孵法，比较不同浓度大蒜素的持续抑精作用。大蒜素浓度在0.75%时，人和大鼠、田鼠的精子在20s内被抑灭。浓度在0.0937%时，上述精子在3-5分钟内全部失活。在第10分钟时，药物对人精子的最低抑精浓度为0.0468%，对大鼠、田鼠仅为0.0029%。连续观察到80min，浓度为0.0075%的大蒜素对人的精子尚有灭活作用；动物精子对药物要敏感得多，其抑精浓度更为低下。

此外，在有效抑精浓度时，对动物阴道无刺激作用，也不抑制乳酸杆菌的生长，繁殖。

4.2对子宫的作用大蒜乙醇提取物能增强豚鼠离体子宫的收缩幅度和频率，肌张力亦略增加。2mg的大蒜乙醇提取物与0.001单位垂体后叶素的作用相同，此作用可为普鲁卡因所拮抗。对人体子宫亦有相似作用。大蒜提取物亦能增加雌二醇对子宫的兴奋作用。

5.对心血管系统的作用

降压作用实验狗通过两阶段结扎四根主要脑动脉的三根血管使之诱发高血压，po大蒜制剂，7-10日后血压明显下降，接近正常。对用乌拉坦麻醉的猫的急性降压研究发现，大蒜提取物以0.2g/kg剂量静脉注射时，可降低血压50mmHg或更多，其机制是大蒜中含有一种似胆碱样物质的作用，而对血管平滑肌的影响十分微小。

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