食物发了芽就一定会让人中毒吗 误区
主要介绍了做好食物发了芽就一定会让人中毒吗 误区相关的知识，希望对你有一定的参考价值。本文由健康人(jiankangren.net)小编为大家整理。
食物发了芽就一定会让人中毒吗 误区
自从几年前吃发芽土豆让人中毒的事件曝光以后，人们就开始对发芽的食物唯恐避之不及，不只是发了芽的土豆，就连发了芽的花生、发了芽的大蒜等也不敢碰了。
“这位兄台，我看你印堂发黑……”
“大师有何高见？”
“兄弟误会了，我不是给你算命的，我只是一名资深着名名牌营养学博士生导师，我看你像是中了毒。”
“怎么说？”
“最近发芽的东西没少吃吧。”
“是啊，你怎么知道？蒜苗、绿豆芽、黄豆芽，这些东西我天天吃。”
“没错，有毒！”
“为啥？”
“我是一名资深……”
“大师哪个学校毕业的？”
“加里敦(家里蹲)大学。”
的确，凡事都要一分为二的看，不能因为土豆有毒我们就普遍地认为所有发芽的食物都有毒，下面我们共同来分析一下这个话题。
哪些发芽的食物无毒
蒜
蒜发了芽就是蒜苗，而蒜苗本身就是一种食材，而且蒜苗中的维生素C和膳食纤维等营养素成分都要高于大蒜。不仅如此，蒜苗中的抗氧化物成分生长还要高于大蒜本身，抗衰老功能极其显着。因此，蒜发了芽不仅无损，而且有益。
豆类
市面上有黄豆芽、绿豆芽，都是健康而且美味的食材，而它们都是由豆类发芽形成的。豆类有豆类本身的营养价值，而发了芽之后其营养物有一些改变，更易于被吸收，特别适合于消化不良的人士食用。
哪些食物发了芽会让人中毒？
土豆
前文已经说到，食用发芽土豆会让人中毒，其原因就在于土豆在发芽的过程中，其中的龙葵素含量就会急速增大，而龙葵碱作为一种有毒物质，具有溶血性和腐蚀性，人在食用后就会中毒，表现为难受、恶心、腹泻等症状，而且会有生命危险。
因此，发了芽的土豆一定不能吃，在保存土豆时，为了避免其发芽，要选择避光和低温的环境，如果有少许芽，可以挖除后高温充分煮熟加醋后食用，这样可以破坏其中的龙葵素。
以上就是本文对发了芽的食物的总结和归纳，希望对大家有所帮助。其实生活中的很多事情都是如此，有的可以类比，有的则要分开看待。
相关参考
这些饮食误区一定要知道
民以食为天，饮食是保健身体的基础，正确的饮食能够让人在保健身体的过程中一路畅通，而不正确的饮食则会阻碍人们获得健康的身体。影响到人们身体是否健康，一方面要考虑我们吃的食物安不安全，另一方面，则要根据个
按摩哪些部位能延年益寿 你一定要懂的按摩养生误区
走在大街上，经常可以看到各种各样的养生按摩馆，按摩养生逐渐成为大家治病防病的方法。不过，按摩养生误区有很多，稍不注意会导致我们的肌肤、软组织受损，严重时还会伤及神经、骨骼，甚至会让人瘫痪或死亡的。所
按摩哪些部位能延年益寿 你一定要懂的按摩养生误区
走在大街上，经常可以看到各种各样的养生按摩馆，按摩养生逐渐成为大家治病防病的方法。不过，按摩养生误区有很多，稍不注意会导致我们的肌肤、软组织受损，严重时还会伤及神经、骨骼，甚至会让人瘫痪或死亡的。所
吃了食物的这些部位小心中毒 饮食禁忌
吃了食物的哪些部位小心会中毒呢？在生活中，并不是什么食物都能吃的，食物也有一定的饮食禁忌，那么，你知道哪些食物有毒呢？饮食误区有哪些呢？下面我们一起来看看吃了哪些食物会中毒呢？注意：食物的这些部位有毒
突然呕吐就一定是食物中毒吗（03-02期）
岁末了，长沙市中心医院急诊大楼里还异常忙碌。许多人纷纷赶在年前来医院做好身体“检休”，迎接新年。突然，一辆急驰的小车在急诊室门前戛然而止，车上慌慌张张地跳下来几个年轻人，抬着一年轻女子，疾呼救命。急诊
刷牙的误区和技巧 如何刷牙
明媚的笑颜去确实能让人加分不少，但如果一张嘴让人看到的却是一口大黄牙，那么肯定是让人倒胃口。除了会影响市容市貌外，不好好刷牙还会让人短命。那么怎样才能拥有一口又白又亮的牙齿？接下来就跟随小编一起来了解
练瑜伽会让人发胖吗
练瑜伽会让人发胖吗？很奇怪最近有人问我这样的问题，确实，瑜伽是一种有氧运动，应该是减肥的一种运动方式，为什么会有人问我这样的问题，仔细一询问才知道，原来她为了减肥练习了瑜伽，却发现自己的体重非但没有减
使人快乐的9种食物
有些食物会让人吃了快乐而健康，你忧郁吗？那么，请食用以下食品，有助于你的心情快乐。深水鱼研究显示，住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，最主要的是他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指
可以让人快乐的食物
可以让人快乐的食物[br]综合国际医学界的许多研究报告显示，有些食物会让人吃了快乐而健康，因为它们含有抗郁物质！[br]深水鱼：研究显示，全世界住在海边的人都比较快乐和健康。不只是因为大海让人神清气爽
发芽的生姜可以吃吗
生姜发芽后可以吃,姜娘(就是做为种子用的生过新姜的种姜)都可以吃,更何况是只发了芽的呢.其实吃这种姜还不那么容易上火呢.[br]生姜没事，花生发芽就不能吃了。发芽的老姜当然没事啦，你试想刚从地上挖出的
相关参考
本文目录1、针灸减肥方法有哪些呢2、健身减肥的好方法是什么呢针灸减肥方法有哪些呢随着现代社会人们对自身身材要求的不断提高，越来越多的朋友们都加入到了减肥的队伍中，都希望自己能拥有一个纤细苗条的身
本文目录1、最佳的减肥运动有哪些？2、女性减肥选择最佳的9项运动最佳的减肥运动有哪些？在很多人看来减肥不是一件容易的事情，甚至会因为工作忙，没有时间锻炼身体就中途放弃了。其实健身减肥并不需要多长
本文目录1、跑步机快走瘦腿好吗？2、快走能不能瘦腿呢跑步机快走瘦腿好吗？腿部是每个女生都很在意的地方。一双美丽的腿可以让一个女人增添不少的姿色。很多人会选择不同的方法去进行瘦腿的锻炼。有的人选择
本文目录1、警惕越减越胖的减肥方法2、喝水太少 盘点越减越胖的四大恶习警惕越减越胖的减肥方法其实好身材是可以从小习惯中养出来的，而坏身材更加是一些陋习造成的。如何使用正确的夏季减肥的方法呢？为了
本文目录1、排毒养颜药浴都有哪些？2、排毒养颜美白的方式排毒养颜药浴都有哪些？如果能够让身体多多的排毒，不但会让身体更加的健康，减少生病的可能，还会让自己的皮肤变得更好，所以说排毒可以起到养颜的
本文目录1、草莓鼻是什么2、草莓酸奶面膜有什么做法？草莓鼻是什么随着人们生活水平的逐渐提高，大家对于美的追求也是与日俱增。大家都知道，人体中的很多方面能够影响到整体的美观，最直观的就是眼睛、鼻子
本文目录1、中午吃什么最减肥2、减肥期间中午吃什么好呢中午吃什么最减肥对于正准备减肥瘦身的美眉来说，饮食的问题还是倍加关注的，要想拥有苗条的身材，不仅需要控制高热量及高脂肪食物的摄入量，还要合理
本文目录1、夏季健康饮食减肥食谱是怎样的2、夏季怎样健康减肥比较好呢？夏季健康饮食减肥食谱是怎样的夏天是个美丽的季节，当然它一般也是非常炎热的。而就在这么一个特殊的季节之中，最适合肥胖的人来开展
本文目录1、养生保健与美容的方法2、中药美容 黄芪的养生保健作用与方法养生保健与美容的方法养生、保健和美容是现如今的大部分人群都在讨论的话题。虽然养生、保健、美容是三个不同的问题，但如果仔细追究
本文目录1、日常养生须知 坏习惯竟导致肥胖2、常大吃 四个减肥的坏习惯日常养生须知 坏习惯竟导致肥胖马克·吐温说：“习惯就是习惯，任何人都无法把它一下扔到窗外，只有耐心才能把它一步一步从楼上哄诱