莱菔的简介

Posted 2025-01-28 健康医疗兰氏

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莱菔又名萝卜、罗服。我国是莱菔的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于莱菔的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。莱菔营养丰富，有很好的食用、医疗价值。冬吃莱菔夏吃姜，一年四季保安康的说法。

药名：

别名：

莱菔

科：

分布区域：

拉丁学名RaphanussativusL

界：

属：

异名荚、芦妊(《尔雅》)，芦菔、荠根(《说文》)，罗服(《潜夫论》)，萝?(《汉书》晋灼注)，雹?(《经典释文》)，紫菘(《唐本草》，萝卜(孟诜)，紫花菘、温菘、萝苗、楚菘、秦菘(《本草图经》)，土酥(《蔬食谱》)，?子(《癸辛杂识》)，萝白(《广州植物志》)。

来源为十字花科植物莱菔的新鲜根。

植物形态莱菔

一年生或二年生直立草本，高可达1米。根肥厚，肉质、大小、色泽、形状不一。茎租壮，具纵纹及沟，有分枝，多少有白霜。根生叶丛生，成琴形羽状分裂，长达30厘米，疏生祖毛；茎下部叶琴形羽状分裂，长12～24厘米，顶端裂片最大，先端钝，两侧裂片4～6对，沿叶轴对生或互生，三角状卵形，愈向下裂片愈小，先端锐，边缘钝齿状或牙齿状；茎上部的叶渐小，叶片矩圆形，长3～5厘米，宽1～1.5厘米，先端短尖，边缘有浅锯齿或近于全缘；基部具短柄或近无柄。总状花序生于分枝顶端；萼片4，线状长椭圆形，绿色，外面带淡紫色；花瓣4，倒卵状楔形，具长爪，白色，淡紫色或粉红色3雄蕊4强；雌蕊1，子房细圆柱形。长角果圆柱形，肉质，在种子处稍向内缢缩，先端具较长的尖喙。种子呈卵圆形而微扁，直径约3毫米，红褐色。花期3～6月。果期5～8月。莱菔的简介。

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全国各地普遍栽培。

本植物结果植株的根(地骷髅)、叶(莱菔叶)、种子(莱菔子)亦供药用，各详专条。

采集冬季挖取鲜根，去茎叶，洗净。

化学成分：莱菔的简介。

根含糖分主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。各部分还测得香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸。鲜根含甲硫醇7.75毫克%、维生素C近20毫克%，因不含草酸，是钙的良好来源。含锰0.41毫克%，硼约7毫克%(干重)。又含莱菔甙。

药理作用醇提取物有抗菌作用，特别是对革兰氏阳性细菌较敏感；有血清时，活力降低一半；亦能抗真菌。莱菔根中的酸性物质对小鼠皮下注射3克/公斤或腹腔注射2克/公斤，皆无毒性，对兔皮下注射1克/公斤仅有轻微、短暂之毒性反应。另据报告，根捣碎后，榨取之汁液，可防止胆石形成而应用于胆石症。

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莱菔的简介。