好喝不胖，冰博克时代是否已经到来？

Posted 2023-06-02 健康排名行业公司品牌名消费疫情文化

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大火的冰博克到底什么来头？

从去年开始，有一个品牌名开始频繁出现在咖啡和奶茶行业中，不论是各地精品咖啡馆还是头部茶饮品牌如喜茶、乐乐茶等，都争相推出了使用冰博克品牌的牛奶制作的饮品，而冰博克品牌产品标志性蓝白相间的外包装也是随处可见，那么到底什么是冰博克呢？

冰博克是必如食品旗下的品牌，必如这家新兴乳制品公司成立于2015年，在之前已经有鲜奶和酸奶等产品线，并且是多家五星级酒店等的牛奶供应商。去年推出新品牌冰博克之后，这个低调的乳制品公司也渐渐进入了C端用户的视野。

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营养翻倍，更加健康的饮品伴侣

必如冰博克这款牛奶简单来讲是利用物理提纯的方式，去除掉了牛奶中的一部分水分，从而使牛奶更加浓醇，营养成分也更高。从必如冰博克牛奶的成分表来看，其中的蛋白质含量达到了6.2g/100ml，差不多是普通牛奶的两倍。所以从营养价值的角度来说，我们可以说喝一杯冰博克牛奶可以抵两杯普通牛奶，从而也有一句话叫“渴了喝美式，饿了喝冰博克”。

那么冰博克提纯奶为什么会在饮品届这么受欢迎呢？如果喝过这款提纯奶的用户就应该会知道，在口感上冰博克提纯奶与普通牛奶有非常明显的差异。而由于矿物质的含量增多，冰博克提纯奶可以呈现出一点自然的咸香，如果类比的话大概是液体海盐芝士的感觉。同时由于冰博克提纯奶的原料只有牛乳，使得芝士这种曾经很“罪恶”的口味也变得健康起来，品尝美味的同时还不用有负担，也难怪冰博克提纯奶一下子就成了饮品届的宠儿。

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当我们在追求“新奶”的时候，我们在追求什么

近几年国内的咖啡消费量正在大幅增长，疫情过后，线下咖啡市场也迎来了春天。而作为咖啡伴侣的乳制品，也因为快速扩张的咖啡行业和日渐成熟的咖啡消费文化而面临着许多变革。

消费者不再满足于普通鲜奶所制作的咖啡，而是开始追求更佳的口感以及更健康的生活方式。

对比普通鲜奶，冰博克提纯奶的口感更加醇厚香甜，而对比淡奶油、炼乳等，必如冰博克品牌的提纯奶又真正做到了健康无添加，尽管一瓶（1L）48元的零售价，但消费者还是愿意买单。

所以在这个好喝为王，健康至上的时代，必如冰博克提纯奶是否实现了吃货们对完美牛奶的设想？让我们拭目以待。