日本料理怎么吃
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“天妇罗（天ぷら）”是指将肉，鱼，山菜等食材裹上以小麦粉，水，蛋制成的面衣，再下锅油炸的料理。美味多汁的绝佳口感让人不禁一口接一口。把食材裹上一层用冷水调匀的鸡蛋面粉糊，油炸而成的一种日本菜肴。
日本独特料理五花八门，虽然在全世界很多国家都可以见到日本料理的身影，但是对于日料的正确吃法却很少有人去了解，比如像天妇罗这样日料美食，天妇罗主要以蔬菜和鱼虾为主，春季可以品尝银鱼、香鱼、樱花虾、文蛤、蚕豆、芦笋、刺嫩芽等；夏季则是大眼鲬、沙梭、银宝、茄子、南瓜等；秋季不妨尝试虾虎鱼、松茸、山牛蒡、栗子、百合；而冬季不要错过牡蛎、白子、扇贝、番薯等。在一些天妇罗店，有的食材可能并不是在盛产期推出，而是在食材刚刚上市时，有尝鲜之意。
如今，“天妇罗”已经成为和食代表之一，但关于它的来源却有好几种说法，有说它来自葡萄牙语的“tempero(调理)”，也有的说它是在西班牙“templo(寺院)”工作的传教士从海外传到日本。
江户时代（17～19世纪左右）在日本得以广泛流传，以“快速・便宜・美味”而成为深受贫民百姓喜爱的快餐。
和天妇罗一起搭配的菜单有“天丼”，“天荞麦”等‘；
“天丼”是在米饭上盖上天妇罗，配着酱油煮汁和甜料酒就是大碗盖浇饭(※1)啦。也有人喜欢涂上鸡蛋加热一下再吃。日本料理怎么吃。
“天荞麦”，是荞麦（そば：谷物的一种，荞麦做成的面条）。
“天乌冬”，是（うどん：小麦粉做成稍粗的面条）。在它们上面放上天妇罗就成了美美的天妇罗荞麦面，天妇罗乌冬面。
“天慕斯”（天むす）是把很小的炸虾天妇罗放在捏好的饭团（捏成圆柱形或者三角形的米饭团）上；
用米饭搭配天妇罗，也是在日本受到欢迎的一种方式。
每一种日式料理都有一套固定的打开模式，如何正确去吃获得更好的味觉体验，一般来说，天妇罗都是蘸着“天汁（天つゆ）”来吃的，这种调味料是用海带、松鱼等做的高汤里加入酱油、甜料酒熬煮而成。天汁里还放入了萝卜泥（大根おろし：用萝卜擦子擦碎的生萝卜）和生姜泥，和油炸菜肴一起吃不能更配。日本料理怎么吃。
另外就是在吃天妇罗的时候需要注意“顺序”。如果很多种类拼在一起的拼盘上桌的情况下，先吃蔬菜类，虾仁类，鳗鱼等味重的就放在后侧，也就是味道较淡的蔬菜或炸虾开始吃。
当然，吃天妇罗更高级的是就在店里，就是坐在店里，当天妇罗菜品一个个单独炸好，炸好一个上一个，将这种刚“炸”出锅的天妇罗马上吃掉，此时嘎嘣脆的口感是吃一个在天妇罗时蕞好的体验。放凉后的天妇罗，口感会发生改变，所以，吃天妇罗一定要趁着热乎劲的时候吃。
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