苹果的简介

Posted 2025-04-15 苹果健康名称陶弘景

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苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果的果实通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食，即使榨汁也最好去除。

苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有活水之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈。

药材名称：

苹果

拼音：

别名：

柰、频婆、柰子、平波、超凡子、天然子、频果、西洋苹果。

界：

门：

纲：

目：

蔷薇目

科：苹果的简介。

蔷薇科

亚科苹果亚科

属：

苹果属

种：苹果的简介。

苹果

出处：

出自《滇南本草》。

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1.陶弘景：柰，江南乃有，而北国最丰，皆以作脯，不宜人。苹果的简介。

2.《本草纲目》：柰与林檎，一类二种也。树实皆似林檎而大，西土最多，可栽可压。有白、赤、青三色，白者为素柰，赤者为丹柰，亦曰朱柰，青者为绿柰，皆夏熟。凉州有冬柰，冬熟，子带碧色。孔氏《六帖》言，凉州白柰大如兔头。《西京杂记》言，上林苑紫柰，大如升，核紫花青，其汁如漆，着衣不可浣，名脂衣柰，此皆异种也。

药材基源为蔷薇科植物苹果的果实。

拉丁植物动物矿物名MaluspumilaMill.

采收和储藏：

早熟品种7-8月采收，晚熟品种9-10月采收。保鲜，包装贮藏，及时调运。

原形态苹果，乔木，高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。花两性；伞房花序，花白色或带粉红色。果实扁球形，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。

生态环境生于海拔50-2500m的山坡、平原旷野以及黄土丘陵等处。

资源分布：

原产欧洲及亚洲中部。我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、四川、云南、西藏等地有栽培。

生物学特性为耐寒喜光果树，最适的海拔高度在800-1200m之间。要求土层深厚的土壤。土层不到80cm的地区，需深耕改土。深度达0.8-1.0m左右，则不论成土母岩性状如何均可栽植。

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性状本品为梨形或扁球形，青色、黄色或红色，直径5-10cm，或更大，顶部及基部均凹陷；外皮薄，革质、果肉肉质，内果皮坚韧，分为5室，每室有种子2枚。气清香，味甜、微酸。

化学成分：

果实含L-苹果酸(L-malicacid)，延胡索酸(fumaricacid)，琥珀酸(succinicacid)，丙酮酸(pyruvicacid)，二羟乙酸(glyoxylicacid)，草乙酸(oxalaceticacid)，2-酮戊二酸(2-ketoglutaricacid)，葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)，蔗糖(sucrose)等。

营养成分苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。

性味：

甘、酸；凉；无毒

用法用量：

内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。

禁忌：

《名医别录》：多食令人肿胀，病人尤甚。

1.苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。

2.苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。

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3.苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。

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