营养膳食与健康知识

Posted 2024-01-16 健康服务医药网络

主要介绍了做好营养膳食与健康知识相关的知识，希望对你有一定的参考价值。本文由健康人(jiankangren.net)小编为大家整理。

来源：【四川日报-川观新闻】

7月25日至31日是第四个全国老年健康宣传周，省卫生健康委会同省中医药管理局主办的“2022年四川省老年健康宣传周”活动在全省各地开展。

活动期间，四川省老龄健康发展中心邀请了多位老年健康领域的专家，通过网络、电视、广播等不同形式，广泛宣传老年健康服务政策、老年健康科普知识和老年营养健康知识，增强老年人健康意识，提升老年人健康素养。围绕本次宣传周“改善老年营养促进老年健康”主题，专家们重点聚焦了膳食营养、肠道健康、老年病的饮食管理等方面的内容。

关注膳食营养，助力老年人健康长寿

关于老年人合理膳食与健康问题，四川大学华西公共卫生学院教授黄承钰重点谈了《中国居民膳食指南（2022）》。她提出了平衡膳食的八条准则，并就不同年龄段的老年人适用的膳食指南进行了推荐。

其中，“一般老年人膳食指南”的核心推荐有：

1、食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品；营养膳食与健康知识。

2、鼓励共同进餐，保持良好食欲，享受食物美味；

3.积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重；

4.定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。

“高龄老年人膳食指南”的核心推荐有：

1、食物多样，鼓励多种方式进食；

2、选择质地细软，能量和营养素密度高的食物；营养膳食与健康知识。

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3.多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果；

4.关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良；

5.适时合理补充营养，提高生活质量；

6、坚持健身与益智活动，促进身心健康。营养膳食与健康知识。

“有一句顺口溜‘三寒、两倒、七分饱’，说的是人到老年要适应消化系统的衰退，适应脾胃功能的虚弱。”成都中医药大学附属医院老年病科副主任医师陈小梅说，中医老年病学认为衰老与脾胃虚弱及肾气虚损有关，好吃多吃，每日追求饱腹感，将损伤肠胃，会使脾胃更加虚弱。

4.川大学华西公共卫生学院教授何方则表示，肠道的健康对脑神经的发育有重要作用，很多神经退行性疾病，比如说阿尔茨海默等疾病，都和肠道健康有密切联系。

肠健康才能常健康。肠道菌群会随着年龄增加而衰老，老年人应重视维护肠道健康，提高人体免疫力。防止肠道菌群老化的重要方法是使用益生菌、益生元及后生元，不过是否需要服用益生菌以及选择哪种产品，应咨询医生或营养师等专业人士。

管好老年病，饮食营养需合理

4.川大学华西医院景小凡营养师建议关注老年糖尿病患者的饮食控制与营养均衡。她建议通过常见饮食治疗小技巧来控制血糖，如每天吃两三种主食、足量蔬菜、适量水果、控盐少油等。

说到常见的饮食治疗误区，她认为，粗粮吃得越多越好的观念是错误的；不吃肉和少吃肉的做法也会导致老年人蛋白质特别是优质蛋白质的摄入量相对不足；另外坚决拒甜和可以多吃不甜不含糖食物的观念也不对，有些特制的甜点可以吃，但米饭、面条、汤圆这些吃起来不甜或轻微甜的食物，极易影响血糖，食用时一定要注意控制。

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4.川省骨科医院综合内科副主任医师岳建彪在讲述骨质疏松的防治时，提醒患有骨质疏松疾病的老年人在运动和饮食上应多加注意。在钙摄入不足时，首先要考虑“食补”，牛奶、大豆、坚果、深色蔬菜等都富含钙，其中牛奶最为推荐。吸烟、饮酒或过度饮用咖啡和碳酸饮料，会导致骨密度下降并增加骨折风险，在日常生活中应注意改变这些不良的饮食习惯。

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